Báo Cáo Công nghệ sản xuất bánh bông lan đóng bao bì công nghiệp

Kết quả 1 đến 7 của 7

BÁO CÁO Công nghệ sản xuất bánh bông lan đóng bao bì công nghiệp

  1. #1
    Chuyên mục: SINH HỌC Mã số tài liệu: 39921
    Thể loại: Báo Cáo Hỗ trợ:  Hỗ trợ viên
    Giá: 10,000 đ Người bán: ThongDanh Đang Ngoại tuyến
    0902.365.878Giờ hành chính
    • TẢI VỀ (2.65 MB, 38 lượt tải)

  2. Giới thiệu tài liệu Công nghệ sản xuất bánh bông lan đóng bao bì công nghiệp

    MỤC LỤC



    Lời mở đầu

    Phần 1: NGUYÊN LIỆU

    I. Nguyên liệu chính
    1.1 Bột mì
    1.1.1. Giới thiệu chung về lúa mì
    1.1.2. Cấu tạo hạt lúa mì
    1.1.3. Phân loại hạt lúa mì
    1.1.4. Thành phần hóa học của bột mì
    1.1.5. Chỉ tiêu chất lượng bột mì
    II. Nguyên liệu phụ:
    2.1. Nước
    2.2. Trứng
    2.3. Chất tạo ngọt
    2.4. Chất béo
    2.5. Sữa
    2.6. Muối
    III. PHỤ GIA
    3.1. Chất nhũ hóa
    3.2. Chất bảo quản
    3.3. Chất tạo xốp
    3.4. Chất điều vị
    3.5 Mạch nha
    3.6 Chất tạo màu

    Phần 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
    I. Quy trình 1
    II. Quy trình 2

    Phần 3: Giải thích quy trình
    I. Quá trình rây
    II. Quá trình phối trộn nguyên liệu phụ và phụ gia
    III. Quá trình nhào
    IV. Quá trình dập hình
    V. Quá trình nướng
    VI. Quá trình làm nguội
    VII. Bao gói

    Phần 4: SO SÁNH 2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
    PHẦN 3: TIÊU CHUẨN SẢN PHẨM
    PHẦN 4: THÀNH TỰU CÔNG NGHỆ

    I. Ứng dụng đường Isomalt trong sản xuất bánh bông lan công nghiệp
    1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu
    1.2. Isomalt và các nghiên cứu
    1.3. Ứng dụng Isomalt trong sản xuất bánh bông lan công nghiệp
    1.4. Ưu điểm cuả sản phẩm bánh Hura Light so với các sản phẩm bánh bông lan công nghiệp trên thị trường

    Phần 5: Các sản phẩm bánh bông lan trên thị trường

    Phần 6: TÀI LIỆU THAM KHẢO


    Hy vọng tài liệu Công nghệ sản xuất bánh bông lan đóng bao bì công nghiệp sẽ giúp ích cho bạn
  3. #2
    B
    buiquynh1102 Đang Ngoại tuyến Thành viên
    Ngày tham gia
    09-01-13
    Bài viết
    9
    thanks nhiều


  4. #3
    S
    suuri88 Đang Ngoại tuyến Thành viên
    Ngày tham gia
    25-05-12
    Bài viết
    18
    thanks nhiều


  5. #4
    N
    ngoclink268 Đang Ngoại tuyến Thành viên
    Ngày tham gia
    11-04-13
    Bài viết
    46
    Thanks, tài liệu rất hay.


  6. #5
    T
    tpt_0692 Đang Ngoại tuyến Thành viên
    Ngày tham gia
    06-05-13
    Bài viết
    1
    khả năng trình bày vẫn chưa được đẹp, nhưng luận văn có nội dung bao quát, đầy đủ ý. good.


  7. #6
    B
    beconbede Đang Ngoại tuyến Thành viên
    Ngày tham gia
    16-11-12
    Bài viết
    6
    Hay!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


  8. #7
    S
    sinhtp19ahn Đang Ngoại tuyến Thành viên
    Ngày tham gia
    15-11-13
    Bài viết
    4
    Nhìn chung toàn bộ thì ổn, còn đôi chỗ phải chỉnh sửa, nhưng có thể dựa vào sườn này để hoàn thiện. Thanks bạn!


Thông tin về chủ đề này

Users Browsing this Thread

Có 1 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 1 khách)