Tài liệu Chuyên đề về Chất béo: Chỉ số axit, chỉ số xà phòng

Kết quả 1 đến 1 của 1

TÀI LIỆU Chuyên đề về Chất béo: Chỉ số axit, chỉ số xà phòng

  1. #1
    Chuyên mục: ÔN THI ĐẠI HỌC Mã số tài liệu: 89496
    Thể loại: Tài liệu Hỗ trợ:  Hỗ trợ viên
    Giá: 10,000 đ Người bán: Đình Huy Đang Ngoại tuyến
    0902.365.878Giờ hành chính
    • TẢI VỀ (92.5 KB, 71 lượt tải)

  2. Giới thiệu tài liệu Chuyên đề về Chất béo: Chỉ số axit, chỉ số xà phòng

    Bài toán xác định các chỉ số của chất béo : chỉ số axit, chỉ số xà phòng hoá

    Để làm các bài tập dạng này, cần nắm vững cáckhái niệm sau:
     Chỉ số axit : là số mg KOH cần để trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo
     Chỉ số xà phòng hoá : là số mg KOH cần để xà phòng hoá glixerit và trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo
    Một số bài tập vận dụng
    Câu 1: Để xà phòng hoá 35 kg triolein cần 4,939 kg NaOH thu được 36,207 kg xà phòng. Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là
    A. 7 B. 8 C. 9 D. 10
    Câu 2: Một loại chất béo có chỉ số xà phòng hoá là 188,72 chứa axit stearic và tristearin. Để trung hoà axit tự do có trong 99,85 g mẫu chất béo trên thì cần bao nhiêu ml dung dịch NaOH 0,05M
    A. 100 ml B. 675 ml C. 200 ml D. 125 ml
    Câu 3: Trong chất bỏo luụn cú một lượng nhỏ axớt tự do. Số miligam KOH dựng để trung hoà luợng axớt tự do trong 1 gam chất bộo gội là chỉ số axớt của chất bộo. Để trung hoà 2,8 gam chất bộo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Chỉ số axớt của mẫu chất bộo trờn là:
    A.4 B.6 C.12 D.24

    Hy vọng tài liệu Chuyên đề về Chất béo: Chỉ số axit, chỉ số xà phòng sẽ giúp ích cho bạn

Thông tin về chủ đề này

Users Browsing this Thread

Có 1 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 1 khách)